Origem
País: Portugal Região: Tejo
Castas
Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Merlot
Viticultura
Clima: Mediterrânico Solo: Arenoso de origem fluvial antiga Método de cultivo: Cordão Royat Bilateral
Vinificação
Desengaço total. Esmagamento suave. Fermentação em cubas inox com temperatura controlada a 20 – 25 °C. Maceração pelicular ligeira. Teor alcoólico: 14% vol. Acidez total: 5,2 g/l Ph: 3,89 Açúcares: 2 g/l
Notas de prova
Apresenta cor vermelha rubi com reflexos violetas. Aroma intenso a frutos vermelhos maduros, com notas de framboesa, cereja e especiarias como paprika, pimenta e cominho. Macio, boa estrutura, equilibrado e de final longo.
Gastronomia
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, grelhados, pratos de caça e queijos.
Receitas com...
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Conservação
Conservar a garrafa deitada em local escuro e fresco.
Consumo
Temperatura: 16°/ 18° C
