Origine
Pays: Portugal Région: Bairrada
Viticulture
Climat: Méditerranéen Sol: Calcaire argileux Méthode de culture: Guyot Cordon Double
Vinification
Égrappage total des raisins suivie d'une macération à froid. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox avec contrôle de la température. Teneur en alcool: 13% vol. Acidité totale: 5,4 g / l Ph: 3.45 Sucres: <5 g / l
Variétés
Aragonez, Trincadeira, Baga et Syrah
Notes de dégustation
Affiche couleur rouge rubis caractérisé par un arôme complexe légèrement vineux, où on peut noter la présence de fruits des bois. En bouche, il est noté un bon équilibre, il est frais, corps rond et lisse.
Gastronomie
Recommandé pour les viandes blanches grillées et cuites au four.
Préservation
Gardez la bouteille horizontalement dans un endroit frais et sec.
Dégustation
Température: 16° / 18° C