Origine

Pays: Portugal Région: Bairrada

Variétés

Pinot Noir et Baga

Viticulture

Climat: Méditerranéen Sol: Calcaire argileuse Méthode de culture: Cordon Double Guyot

Vinification

Égrappage total suivie de pressurage doux. Fermentation du moût nette dans cuves en acier inoxydable à une température de 15 °C. Teneur en alcool: 12% vol. Acidité totale: 6,5 g / l PH: 3.3 Sucres: <12 g / l

Notes de dégustation

Il dispose de couleur rose avec des nuances de saumon. Clair et lumineux. Au nez, il présente des arômes fruités, frais et jeunes. Bouche bien formé, équilibré avec une bonne acidité et une certaine douceur à l'ensemble. Légèrement gazéifié.

Gastronomie

Recommandé pour les poissons, fruits de mer et des amuse-gueule.

Préservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Dégustation

Température: 6° C

Moments Uniques


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