Verde Gosto Premium
Azeite Virgem Extra (EVOO)
Origem
Azeitonas dos olivais na Região do Alto Gudalquivir (Província de Córdoba - Andaluzia, Espanha). Produção própria: Produtores tradicionais de azeite desde 1895. Todas as colheitas são nossas. Colheita entre o final de outubro e início de novembro no chamado "Envero" (o Véraison ou o início do amadurecimento). Este é o período de produção mais eficiente em termos de qualidade ao longo de todo o ano.
Tipo azeite e variedade
100% Arbequina.
Método de Colheita
Mecânica, vibração com guarda-chuva.
Método de Extracção
Máximo 8 horas após a colheita.
Qualidade
Azeite Virgem Extra topo de alta qualidade.
Características
Cor verde profundo.
Acidez
<0,25%
Notas de Prova
Aspeto
Verde amarelado. Carácter marcante. Límpido e intenso.
Sabor
Cor verde profundo, com um perfil equilibrado, complexo de média intensidade, com grande diversidade de aromas vegetais e amêndoa verde combinado com toques amargos e doces. Agradável na boca, faz lembrar ervas mediterrânicas e frutos maduros. Sabores identificáveis no nariz e boca. A sensação na boca é a de um sabor cítrico fresco e sedoso. Nota final elegante destaca-se com um grande persistência no paladar. Complexo e fresco, elegante, até mesmo atrevido. Notas simples.
Gastronomia
Ideal para cozinhar peixes, preparar vinagretes, molhos e maionese. Apto para substituição de manteiga ao cozinhar.
Receitas com...
Veja uma selecção das melhores receitas para acompanhar com o nosso azeite. É nas melhores companhias que desfrutamos os melhores sabores...
Apresentação/Conteúdo
Vidro escuro. Conteúdo líquido: 250 ml, 500 ml e 750ml.
Conservação
Manter longe da luz e calor em local fresco, garantindo que a tampa está bem apertada.
