Marquette White
Douro
Origem
País: Portugal Região: Douro
Castas
Viosinho, Gouveio, Arinto.
Viticultura
Clima: Mediterrânico Solo: Xisto
Vinificação
As uvas colhidas manualmente são levadas para a adega e selecionadas. As bagas delicadamente esmagadas e prensadas são então fermentadas com controle de temperatura até 18º C. Após a fermentação, o mosto é envelhecido durante dois meses. Teor alcoólico: 19,5% vol. Acidez total: 5,7 g/l Ph: 3,21 Açúcares: 4,7 g/l
Certificação
A qualidade deste vinho é certificada pelo Instituto do Vinho do Douro e do Porto.
Notas de Prova
Cor verde palha. Um nariz intenso de frutas tropicais com fundo de citrino, reminiscente de pêra, maracujá, e raspas de limão misturado com um toque de pimenta branca. Este suave e texturizado branco, média a encorpado, exacerba o limoncello, a mineralidade fina, e um sabor limão cítrico que permanece e excita o sabor.
Gastronomia
Ideal para acompanhar sobremesas, nozes ou queijo.
Conservação
Conservar em lugar fresco e seco.
Receitas com...
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Consumo
Temperatura: 8°/ 12° C Servido fresco 6°/ 7° C
