Marquette White
Douro
Origine
Pays: Portugal Région: Douro
Variétés
Viosinho, Gouveio, Arinto.
Viticulture
Climat: Méditerranéen Sol: Schiste
Vinification
Les raisins récoltés à la main ont été portés à la cave et triés. Les grappes délicatement broyées et pressées ont ensuite fermenté sous contrôle de température à 18 °c maximum. Après fermentation, le vin vieilli pendant deux mois sur lies fines. Teneur en alcool: 19,5% vol. Acidité totale: 5,7 g / l Ph: 3,21 Sucres: 4,7 g / l
Certification
La qualité de ce vin est certifiée par l’Institut du vin du Douro et de Porto.
Notes de dégustation
Couleur : Vert paille. Le nez développe un éventail de fruits tropicaux et d’agrumes, poire, fruit de la passion et zeste de citron, avec une touche de poivre blanc. Cette texture douce moyenne à blanc corsé exacerbe le limoncello, une minéralité fine et une saveur agrume qui s’attarde sur les papilles gustatives et les excite.
Gastronomie
Goûtez-le au dessert, avec des noix ou du fromage.
Préservation
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dégustation
Température: 8°/ 12° C Servir frais: 6°/ 7° C
